Azienda Agricola La Fonte

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la scuola in fattoria
percorsi didattici
a contatto con la terra e gli animali
spazi per incontrarsi

In questo schema viene visualizzata la produzione di energie alternative nella Fattoria didattica La Fonte.
Il progetto usa l'energia della natura con turbine idroelettriche, pannelli solari e biciclette sperimentali ludicoeducative.

Dal 1990 l'azienda agricola biologica di montagna "La Fonte" svolge un lavoro di recupero ambientale, rendendo nuovamente produttivi terreni abbandonati per destinarli a produzioni biologiche e attività didattiche in fattoria, rivolta a scuole, colonie e gruppi turistici.

In fabbricati restaurati secondo i principi della bioarchitettura, alimentati con energie rinnovabili e dotati di sistemi di fitodepurazione, disponiamo di locali destinati anche alle attività didattiche riconosciute dalla legge sulle attività agrituristiche.

ABBIAMO IN AZIENDA: Orti biologici didattici, prati, pascoli, coltivazioni di erbe officinali, frutta ed ortaggi biologici, animali (capre, pecore, muccha, asino, maialini, volatili da fattoria), impianto di lavaggio e cardatura lana, macinatura cereali.

I nostri locali: un laboratorio per la trasformazione dei prodotti agricoli, un essicatoio per la preparazione di tisane ed erbe officinali e servizi annessi.

Il nostro contributo all'ambiente:

- collettori solari per produrre acqua calda
- pannelli fotovoltaici per produrre corrente elettrica
- turbina idroelettrica
- turbina eolica
- impianto di fitodepurazione (VIS) per depurare gli scarichi
- compostaggio

i cicli didattici scopriamo assieme come ci nutriamo grazie alla natura
il ciclo del grano da spiga a panino Raccolta del grano, battitura, soffiatura, semina e molitura. Infine gli "allievi fornai" impastano e portano a casa il "loro" pane (da inizio ottobre fino all'ottobre successivo, quattro o più incontri)	la seminala soffiatura
il ciclo del latte Fienagione, cura degli animali, apprendimento pratico di mungitura. Preparazione della ricotta o del formaggio. (due o più incontri)	fino al formaggino
il ciclo della lana Tosatura, lavaggio, cardatura, fabbricazione del feltro, filatura della lana, telaio. (due o tre incontri)
la crema di nocciole Raccolta delle nocciole, preparazione della crema e... Poi ce la mangiamo tutti assieme spalmata sul pane fatto in casa.
educazione alimentare pratica Percorso educativo condiviso per promuovere corretti stili di vita e un atteggiamento positivo nei confronti del cibo. Sane abitudini alimentari per conoscere la composizione di una varia, sana e corretta alimentazione che valorizzi la stagionalità, la produzione locale, i piatti tipici e il biologico.
Scarica il file word progetto Area download per scaricare pieghevoli e moduli

altre attività
didattiche e di sostegno

Su richiesta vengono effettuate le seguenti attività, di aiuto per tutti i ragazzi, ma soprattutto per chi mostra dei disagi

ONOTERAPIA - conoscenza degli asini, con l'istruttrice signora Maddalena Wegher, racconti, cura ed attività. (E' terapeutico e di aiuto per problemi relazionali e di socialità).

ESERCITAZIONI in lingua tedesca e inglese, con insegnanti o lettori propri della classe, o anche tramite nostri operatori di madrelingua tedesca e inglese, che possono accompagnare bambini, ragazzi, altri ospiti nella conoscenza dell'ambiente agricolo (l'azienda fa parte del circuito WWOOF -World-Wide Opportunities on Organic Farms www.wwoof.org, ragazzi che amanola natura e girano il mondo).

www.wwoof.org

iniziative
per ogni stagione

Durante la buona stagione nei boschi e nei campi - Con la neve nel laboratorio o nella sala didattica

OFFRIAMO UN AMBIENTE INCONTAMINATO

- per osservare e studiare la natura, gli animali e le
piante, nei loro cicli naturali

- per scoprire, riconoscere e raccogliere erbe selvatiche
commestibili con cui preparare una pietanza o una tisana.

Nel nostro laboratorio si possono effettuare, in estate ma anche nei mesi invernali, attività di:

- panificazione
- caseificazione
- miscelatura e preparazione di tisane
- creazione di oggetti in feltro
- intreccio in vimini
- proiezioni di diapositive su piante, fiori e sull'ambiente dell'azienda agricola

visite guidate
in azienda

Alla scoperta della vita della fattoria e dei fiori di Bach, con Elisabetta Monti

Elisabetta Monti, perito agrario, abilitata dalla FAI Associazione Italiana di Floriterapia, è titolare dell'Azienda agricola La-Fonte, iscritta all'AIAB Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica. Nel corso dell'estate, in collaborazione con l'APT degli Altipiani di Folgaria, propone visite guidate alla sua azienda e nelle vicinanze

Una interessante occasione per conoscere una realta' rurale in crescita, le varie coltivazioni biologiche, la fattoria didattica con i sistemi ecocompatibili e di risparmio energetico, le lavorazioni del laboratorio e la preparazione di fitopreparati come i Fiori di Bach. Se volete conoscerci meglio potete leggere cosa hanno scritto di noi e di Elisabetta Monti nella rasse gna sta mpa ( >>).