percorsi didattici
a contatto con la terra e gli animali
spazi per incontrarsi
calendario 2023
Dal 1990 l'azienda agricola biologica di montagna "La Fonte" svolge un lavoro di recupero ambientale, rendendo nuovamente produttivi terreni abbandonati per destinarli a produzioni biologiche e attività didattiche in fattoria, rivolta a scuole, colonie e gruppi turistici.
In fabbricati restaurati secondo i principi della bioarchitettura, alimentati con energie rinnovabili e dotati di sistemi di fitodepurazione, disponiamo di locali destinati anche alle attività didattiche riconosciute dalla legge sulle attività agrituristiche.
ABBIAMO IN AZIENDA: Orti biologici didattici, prati, pascoli, coltivazioni di erbe officinali, frutta ed ortaggi biologici, animali (capre, pecore, muccha, asino, maialini, volatili da fattoria), impianto di lavaggio e cardatura lana, macinatura cereali.
I nostri locali: un laboratorio per la trasformazione dei prodotti agricoli, un essicatoio per la preparazione di tisane ed erbe officinali e servizi annessi.
Il nostro contributo all'ambiente da oltre vent'anni: collettori solari per produrre acqua calda, pannelli fotovoltaici per produrre corrente elettrica, impianto di fitodepurazione (VIS) per depurare gli scarichi, compostaggio, fino alla stazione dimostrativa per produrre energia.
Scopri di più 
In questo schema viene visualizzata la produzione di energie alternative nella Fattoria didattica La Fonte.
Il progetto
usa l'energia della natura con turbine
idroelettriche, pannelli
solari e biciclette sperimentali ludico-educative.
scopri di più sul nostro impegno per l'energia e come partecipare
scopriamo assieme come ci nutriamo
grazie alla natura
il ciclo del grano
dalla spiga al panino
Raccolta del grano, battitura,
soffiatura, semina e molitura.
Infine gli "allievi fornai" impastano
e portano a casa
il "loro" pane
(da inizio ottobre fino all'ottobre successivo,
quattro o più incontri)
semina
soffiatura
il ciclo del latte
fienagione,
cura degli animali,
apprendimento pratico
di mungitura,
preparazione
della ricotta
o del formaggio
(due o più incontri)
dal latte al formaggino
il ciclo della lana
tosatura,
lavaggio,
cardatura,
filatura della lana,
telaio,
fabbricazione del feltro
la crema di nocciole
Raccolta delle nocciole,
preparazione della crema e...
... poi ce la mangiamo tutti assieme
spalmata sul
pane fatto in casa.
educazione alimentare pratica
Percorso educativo condiviso per
promuovere corretti
stili di vita
e un atteggiamento positivo nei confronti del cibo.
Sane abitudini alimentari per conoscere la composizione di una varia, sana e corretta alimentazione che valorizzi la stagionalità, la produzione locale, i piatti tipici e il biologico.
Scarica il file word 
Area download per scaricare pieghevoli e moduli 
altre attività
didattiche e di sostegno
www.wwoof.org
iniziative
per ogni stagione
Durante la buona stagione nei boschi e nei campi - Con la neve nel laboratorio o nella sala didattica
OFFRIAMO UN AMBIENTE INCONTAMINATO
-
per osservare e studiare la natura, gli animali e le
piante, nei loro cicli naturali
- per scoprire, riconoscere e raccogliere
erbe selvatiche
commestibili con cui preparare una pietanza o una tisana
- proiezioni di diapositive su piante, fiori e sull'ambiente dell'azienda agricola
- per approfondire la storia della nostra provincia e la cultura del mondo attraverso incontri, feste, teatro, incontri di danza e musica.
Nel nostro laboratorio si possono effettuare, in estate ma anche nei mesi invernali, attività di:
- panificazione
- caseificazione
- miscelatura
- preparazione di tisane
- creazione di oggetti
