la scuola in fattoria
percorsi didattici
a contatto con la terra e gli animali
spazi per incontrarsi

Da oltre dieci anni l'azienda agricola biologica di montagna "La Fonte" svolge un lavoro di recupero ambientale, rendendo nuovamente produttivi terreni abbandonati per destinarli a produzioni biologiche e attività didattiche in fattoria, rivolta a scuole, colonie e gruppi turistici. In fabbricati restaurati secondo i principi della bioarchitettura, alimentati con energie rinnovabili e dotati di sistemi di fitodepurazione, disponiamo di locali destinati anche alle attività didattiche riconosciute dalla legge sulle attività agrituristiche.

ABBIAMO IN AZIENDA: Orti biologici didattici, prati, pascoli, coltivazioni di erbe officinali, frutta ed ortaggi biologici, animali (capre, pecore, muccha, asino, maialini, volatili da fattoria), impianto di lavaggio e cardatura lana, macinatura cereali.

I nostri locali: un laboratorio per la trasformazione dei prodotti agricoli, un essicatoio per la preparazione di tisane ed erbe officinali e servizi annessi.

Il nostro contributo all'abiente:

- collettori solari per produrre acqua calda
- pannelli fotovoltaici per produrre corrente elettrica
- impianto di fitodepurazione (VIS) per depurare gli scarichi
- compostaggio

 

i cicli didattici della natura



la soffiatura

 


il ciclo del grano
da spiga a panino

Raccolta del grano, battitura, soffiatura, semina e molitura.
Infine gli "allievi fornai" impastano e portano a casa
il "loro" pane
(da inizio ottobre fino all'ottobre successivo, quattro o più incontri)


 la semina

 

 


il ciclo della lana

Tosatura, lavaggio, cardatura,
fabbricazione del feltro,
filatura della lana, telaio
(due o tre incontri)

il ciclo del latte

Fienagione, cura degli animali, apprendimento pratico
di mungitura e preparazione
della ricotta o del formaggio
(due o più incontri)

 


la crema di nocciole

Raccolta delle nocciole,
preparazione della crema e
... ce la mangiamo spalmata sul
pane fatto in casa

 

 

Vai all'area download per scaricare pieghevoli e moduli


altre attività didattiche e di sostegno
Su richiesta vengono effettuate le seguenti attività, di aiuto per tutti i ragazzi, ma soprattutto per chi mostra dei disagi

ONOTERAPIA - conoscenza degli asini, con l'istruttrice signora Maddalena Wegher, racconti, cura ed attività. (E' terapeutico e di aiuto per problemi relazionali e di socialità).

ESERCITAZIONI in lingua tedesca e inglese, con insegnanti o lettori propri della classe, o anche tramite nostri operatori di madrelingua tedesca e inglese, che possono accompagnare bambini, ragazzi, altri ospiti nella conoscenza dell'ambiente agricolo (l'azienda fa parte del circuito WWOOF -World-Wide Opportunities on Organic Farms www.wwoof.org, ragazzi che amanola natura e girano il mondo).

www.wwoof.org

INIZIATIVE PER OGNI STAGIONE
Durante la buona stagione nei boschi e nei campi - Con la neve nel laboratorio o nella sala didattica

OFFRIAMO UN AMBIENTE NCONTAMINATO

- per osservare e studiare la natura, gli animali e le piante, nei loro cicli naturali

- per scoprire, riconoscere e raccogliere erbe selvatiche commestibili con cui preparare una pietanza o una tisana.

Nel nostro laboratorio si possono effettuare, in estate ma anche nei mesi invernali, attività di:

- panificazione
- caseificazione
- miscelatura e preparazione di tisane
- creazione di oggetti in feltro
- intreccio in vimini
- proiezioni di diapositive su piante, fiori e sull'ambiente ---- - dell'azienda agricola

 
VISITE GUIDATE IN AZIENDA

Alla scoperta della vita della fattoria e dei fiori di Bach, con Elisabetta Monti

Elisabetta Monti. perito agrario, abilitata dalla FAI Associazione Italiana di Floriterapia, è titolare dell'Azienda agricola La-Fonte, iscritta all'AIAB Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica. Nel corso dell'estate, in collaborazione con l'APT degli Altipiani di Folgaria, propone visite guidate alla sua azienda e nelle vicinanze. Come il Mulino ad acqua che si trova presso la Fonte.

Una interessante occasione per conoscere una realta' rurale in crescita, le varie coltivazioni biologiche e la preparazione di fitopreparati come i Fiori di Bach.
Se volete conoscerci meglio potete leggere cosa hanno scritto di noi e di Elisabetta Monti nella rassegna stampa ( >>).